有機飄香 天生絕配

文／許惠娟（董事會辦公室）　攝影／陳飛

埔里獨有的天然環境與產業特色，營造了百香果最佳的生長環境。透過台肥、農會與農友的三方合作，不只增強農產實力、點亮永續理念，還讓迷人果香飄散地更廣更遠。

圓滾滾的暗紫色外皮，包裹著金黃色的酸甜果肉，百香果的食用原則相當特別，要放到有點皺巴巴的最是好吃。越陳越香的道理，就好比農業數十年的經驗傳承，必須站在前人的肩膀上突破蛻變，才能經得起越趨競爭的環境考驗，歷久彌香。

台灣百香果以南投縣埔里鎮大坪頂最為代表，不單栽種面積與產量全國第一，其濃郁香氣及細膩口感更是一絕。8月10日，台肥與埔里農會共同舉辦「台肥生技5號有機質肥料田間示範觀摩會」，儘管正逢百香果盛產期，許多果農仍放下手邊農事，趕至講習會現場「取經」，期許獲取更多肥料新知。

一年生栽培法 孕育百香果故鄉

現場男主人、農友劉嘉文，即是這次示範觀摩會的合作對象。首度與台肥合作的他，憑藉技術改良與永續觀念，在栽種或銷售等方面均表現亮眼。然而埔里百香果能聞名全台，不單歸功於當地的精緻管理栽培技術與完整產銷體系，背後更是在地農會長年舉辦各式推廣活動的成果。埔里農會三大巨頭——理事長江林秉、常務監事王彩雲、總幹事何世鴻，更於活動現場齊聚一堂，與台肥攜手，教導農友使用最好的栽種模式增加收成及收入，同時宣導永續觀念，對於農友生計及農業的用心經營，可見一斑。

百香果一年四季可連續開花、結果，為多年生植物。多年前因病蟲害肆虐，當地農友逐漸開始在過年前產季結束後，實行獨特的「一年生栽培法」，砍除全數果樹，全面翻耕，杜絕病源。儘管需要重新花費人、物力定植小苗，卻能讓果樹健康生長，穩定產量及品質。

艷陽高照的烈日下，劉嘉文帶領採訪團對走進茂密的偌大果園，只見2、3個農友彎著腰，在低矮的百香果棚架中穿梭。果樹間掛設了一張張紗網，宛如天然的吊床，承接隨時可能掉落的成熟果實，以防百香果碰撞地面後產生化學變化而變酸。整個果園覆滿草地，能有效調節氣溫與水分，並進一步補充果樹所需養分，利於根系生長，不僅讓土地逐漸回復生息，更是減少土地負擔的栽培管理方式。

▲農友劉嘉文的果園掛設紗網，承接成熟掉落的百香果，如此便不會因劇烈碰撞而產生酸味。

雞糞變果香 經濟永續雙贏

「十幾年前的大坪頂，還四處飄散著刺鼻的雞糞味道，現在已變成陣陣的香甜果香了」。何總幹事表示，過去農友為降低成本使用雞糞施肥，造成土壤酸化及病蟲害問題日益嚴重，連帶收成每況愈下，種種原因也讓農友開始深刻體會土地永續的重要，進而紛紛改用一般肥料耕種。

直率開朗的劉嘉文笑說：「對於台肥生技5號實在太滿意了！儘管整個肥料試驗過程還沒有完成，第二次追肥時，忍不住全部都改用生技5號產品。」他擦拭額頭上豆大般的汗珠後，繼續解說試驗成果。不單是初期藤蔓生長速度明顯增快，更令他滿意的是，經外部專家檢測後，土壤pH值已接近6，顯示土壤酸化改善效果顯著。

觀摩會現場，更有一位使用「生技5號」的農友湯太太，鼓足勇氣上台分享：「我的果園多年來收成不好，在台肥和農會的協助下，鄰居都開玩笑跟我說，今年是我的果園生長最漂亮的一次。」微微顫抖的緊張聲音，卻抵擋不了渴望傳達、分享的熱情。她不斷向台肥和農會道謝，溫馨氣氛頓時瀰漫全場。

吃素的肥料 國家雙認證

台肥營業處劉曜德進一步指出，此次試驗成功，歸因於「生技5號」能充分補充土壤多種有機質，不僅可增進土壤排水與通氣，肥效相較禽畜糞，更具有延續性，半年後仍可繼續釋放。「台肥更在製造過程中加入枯草桿菌，將有益於微生物生長，讓土壤更健康。」劉曜德補充，「生技5號」擁有農委會「國產推薦品牌」及「有機資材」雙認證，並且納入政府補貼項目中，加上台肥品牌保證，深獲許多農友信賴與肯定。

▲台肥營業處胡文讚組長於觀摩會講解「生技5號」示範效果。

「生技5號」富含多種營養元素，是由啤酒粕、腐熟木屑、大豆粕等8種植物性材質組成，「這是吃素的肥料，能有效補充土壤中的有機質。」台肥營業處肥料行銷組組長胡文讚也到場呼籲停用雞糞施肥，不只會造成土壤酸化，更有重金屬殘留土壤問題。而在選購有機質肥料時，需要特別注意廠商的品牌信譽，以及研發、生產過程。用對肥料，不僅收成豐碩，更是友善環境、資源永續利用的展現，而「生技5號」和埔里百香果的搭配，即是友善農業前景的天生絕配。